Kroket Nasi
8 years ago
Untuk camilan yang mengenyangkan kroket nasi ini bisa jadi pilihan. Isian daging ayam dan sayuran membuat kroket ini jadi lengkap nutrisinya. Aplagi tambahan keju yang mulur lembut di dalamnya. Nyam-nyam, gurih-gurih enak!
Bahan:
20 g mentega
20 g bawang bombay, cincang halus
50 g daging ayam cincang halus
50 g wortel, cincang kasar
1 sdm daun bawang iris halus
1 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
150 g nasi putih
1 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt mustard pasta
1 sdt garam
150 g keju mozzarella, potong kecil
minyak goreng
Lapisan:
150 g tepung panir
1 butir telur ayam
Cara Membuat:
Tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
Tambahkan daun bawang dan wortel, aduk hingga layu.
Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
Tuangi susu, didihkan.
Tambahkan merica, pala, mustard dan garam.
Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata. Matikan api.
Tambahkan telur, aduk hingga rata. Dinginkan.
Bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran sedang.
Pipihkan, isi dengan beberapa potong keju mozzarella.
Bulatkan dan bentuk adonan menjadi bulatan panjang.
Celupkan dalam telur kocok lalu lapisi dengan tepung panir.
Biarkan beberapa saat lalu goreng dalam minyak panas dan banyak.
Sajikan hangat dengan mustard.
Sajian untuk 10 porsi.
BAHAN: • 500 gram kaki ayam, dimemarkan • 1 sendok makan light soy sauce • 2 sendok makan kecap manis • 2 sendok makan saus tiram • 1 sendok makan saus tomat • 2 buah cabai merah, iris serong • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus • 2 cm jahe, dimemarkan • 500 ml air • garam dan...
BAHAN: • 500 gram udang ukuran agak besar, kerat punggungnya • 1 sdm air jeruk nipis • garam secukupnya BUMBU PERENDAM: • 1/2 bawang bombai, cincang dan tumis dalam 2 sendok makan mentega • 2 iris tipis jahe, cincang halus • 1 sendok makan kecap ikan • 1 sendok makan saus tiram • 1 se...
BAHAN: • 2 buah dada ayam tanpa tulang, potong dadu • garam dan merica secukupnya • 4 sendok makan minyak salad untuk menumis • 20 gram bawang bombay, diiris tipis • 20 gram cabai merah besarpotong kotak • 20 gram cabai hijau besarpotong kotak • 250 ml kaldu ayam • 40 gram kacang pol...
BAHAN: • 200 gram ketan • 100 gram beras • 300 ml air • 100 gram kelapa parut • garam secukupnyaSAMBAL ONCOM: • 200 gram oncom • 3 buah cabai rawit • 4 buah cabai merah • 2 siung bawang putih • 3 cm kencur • 3 pucuk daun kemangi • gula pasir dan garam secukupnya • 3 sendok ...
BAHAN: • 125 gram beras ketan • 150 ml santan • 1/4 sendok teh garam • 1 sendok teh kunyit bubuk • 1 lembar daun salamBAHAN BUBUK KEDELAI: • 125 gram kedelai • 2 buah cabai merah • 2 lembar daun jeruk • 5 pucuk daun kemangi • 2 sendok makan gula pasir • 1 sendok teh garamCARA M...